En 1996, le Centre d'étude des oiseaux migrateurs du Smithsonian (SMBC) a organisé le premier Congrès sur le café issu du développement durable.
Ce congrès sur le café durable a rassemblé pendant 3 jours 270 personnes venues de 19 pays. Les participants représentaient tous les maillons de la chaîne de l’industrie du café : Starbucks, la Specialty Coffee Association of America, l'USAID (l'Agence des États-Unis pour le développement international), des spécialistes du café, des producteurs ainsi que des importateurs et torréfacteurs.
En 1997, le SMBC a instauré la première et la seule appellation de café intégralement cultivé sous couvert forestier : le café Bird Friendly®.
Grâce à ce programme avant-gardiste qui mise essentiellement sur de petits producteurs certifiés bio (souvent également certifiés commerce équitable), le café Bird Friendly, c’est-à-dire respectueux des oiseaux, encourage l’équité et la stabilité des prix chez les caféiculteurs, la préservation de l’environnement dans les communautés, une plus grande biodiversité et une meilleure protection pour les habitats des oiseaux ainsi qu’un accès égal aux marchés pour les producteurs de café Bird Friendly.
To learn more about the Bird Friendly® certification program, visit s.si.edu/birdfriendly or contact birdfriendly@si.edu.
